Ăn uống ngon trên đảo Fraser

Một trong những điều cuối cùng tôi dự kiến ​​sẽ khám phá trên đảo cát lớn nhất thế giới là ăn uống ngon. Chính xác thì tôi có thể sai như thế nào! Hóa ra nó không chỉ là cắm trại cũng như lái xe 4 × 4 trên đảo Fraser trên N.E. Đường bờ biển của Úc

Lần cuối cùng chúng tôi ở trên đảo Fraser, đó là để đánh bại nó trong một cuộc tuần tra của Nissan. Mục đích của chúng tôi: Để vượt qua 3 ngày cắm trại cũng như lái xe quanh Đảo Fraser, một địa điểm độc đáo trên một bờ biển đã đáng kinh ngạc.

Nó giống như phía đông bắc Australia bị xáo trộn cho tất cả những điều đáng yêu hoặc bất thường nhất mà thiên nhiên có thể tạo ra. Các rạn san hô hàng rào tuyệt vời? Quần đảo Whitsunday? Đường di cư cá voi lưng gù?

Và nó ngay tại đây mà hòn đảo lớn nhất được tạo ra hoàn toàn từ cát cũng tồn tại? Nào, các bạn! Có thật không? Bit tham lam, có phải là nó không?

Chà, nói về sự tham lam, tôi đã cảm thấy chính xác rằng khi chúng tôi xuất hiện tại Kingfisher Bay Resort. Tôi phải nói rằng, bà lãng mạn cũng như tôi vô cùng ngạc nhiên khi khám phá khu nghỉ dưỡng thực sự khá quan trọng này ở đây. Chúng tôi hoàn toàn không hiểu gì về nó lần cuối cùng chúng tôi ở đây!

Bên trong hóa thân sớm này của một khu nghỉ dưỡng sinh thái là nhà hàng Seabelle.

Chúng tôi cũng chắc chắn những gì mong đợi. Ý tôi là, hãy để đối phó với nó, thực phẩm nghỉ dưỡng không chính xác là nổi tiếng vì tốt, phải không? Tuy nhiên, cùng với tổ chức Bush Tucker (hình ảnh trên), đầu bếp trưởng ngay tại đây đã làm một số điều ngoạn mục.

Anh ấy đã sản xuất một thực đơn bao gồm nhiều khía cạnh mà anh ấy nói trong các lớp học của mình. Tất cả họ đều được phát hiện tại địa phương trên đảo hoặc càng gần càng tốt. Kết quả không chỉ cực kỳ tươi, tuy nhiên cũng rất ngon.

Chúng tôi đang ăn tối với 2 người khác – những người bạn tốt của chúng tôi Alexx từ Alexxstuart.com cũng như Jenn từ Teq, trong tình huống mà bạn tin rằng chúng tôi đã ăn tất cả những điều này!

Đây là những gì tất cả chúng ta đã ăn:

Khởi hành:

Đối với Entrées, chúng tôi chỉ đặt hàng ba – Alexx có nhiều sức mạnh ý chí hơn tôi từng tưởng tượng!

Thịt bò đen Angus cũng như Kangaroo Carpaccio hun khói với panna cotta ba Herb cũng như mứt Quandong chua hoàn thành với dầu nấm truffle cũng như Pepperberry bị nứt.

Phô mai dê Maleny cũng như củ cải đường Mille-feuille với mousse củ cải đường, bánh đậu nhuyễn, phô mai dê cũng như crème fraîche.

Juniper Berry Salt cũng như cá sấu hạt tiêu cũng như salad Calamari với tên lửa đảo Fraser, cam, macadamia cũng như salad feta của Đan Mạch cũng như Anise myrtle aioli.

Thật thú vị, phần duy nhất của bữa ăn này (ngoài Feta Đan Mạch tất nhiên!) Điều đó đã đến từ Úc là cá sấu.

Mặc dù chúng tôi nuôi những con cá sấu ở đây, nhưng thật bất hợp pháp khi xử lý các xác chết ở đây. Nông dân phải cung cấp crocs cho Indonesia cho da, sau đó chúng tôi mua lại thịt từ họ, tuy nhiên chỉ có thịt đuôi, không có gì khác. Thật kỳ lạ, hả?

Seared Hervey Bay sò điệp với capsicum gia vị, Grana Padano Crumb cũng như pancetta mất nước hoàn thành với Fraser Island Chocolate Mint.

Mains:

Mains đặc biệt khó lựa chọn, tuy nhiên cuối cùng tất cả chúng ta đã làm điều đúng cũng như đặt hàng một cái gì đó khác biệt để tất cả chúng ta có thể tận dụng tối đa thực đơn đáng kinh ngạc này:

Backstrap của Murray River Lamb với Pepperberry, Cumin Potato tuyệt vời xay nhuyễn cũng như Broccolini cho trẻ sơ sinh với hạt thông nướng.

Orange Grove Confit Belly Belly đã làm khô sò điệp Hervey, lê caramen cũng như Muntharry Berry xay nhuyễn cũng như những quả táo trẻ sơ sinh được hoàn thành với một men cây hồi củ cải đường.

Perald Thung lũng Thung lũng Mắt mắt với Celeriac Purée ngâm Lemon aspen, cà chua gia truyền của Hime, crème quan sát cũng như Rosella Jus.

Lúc đầu, tôi tin rằng Rosella Jus nghe có vẻ hơi sai. Rosellas là những con vẹt bit, phải không? Sai. Như đầu bếp trưởng của Deabelle, đã giải thích, nó cũng là một loại trái cây có màu đỏ tươi, có một đại hoàng sắc nét cũng như hương vị berry, thường được sử dụng bởi những người thực dân trong mứt.

Nếu bạn muốn hiểu thêm một chút về Bush Tucker mà họ sử dụng tại Seabelle, thì đây là danh sách đầy đủ các thành phần của họ với các ghi chú hương vị cũng như một chút lịch sử đối với họ.

Món tráng miệng

Đến giai đoạn này, tất cả chúng tôi đều hoàn toàn nhồi nhét, tuy nhiên không thử một cái gì đó từ thực đơn món tráng miệng sẽ không xảy ra. Thay vào đó, chúng tôi quyết định chia sẻ 2 món ăn giữa bốn chúng tôi:

Lemon Myrtle Panna Cotta Apple, dưa chuột cũng như Bombay Saphire Gin Sorbet.

Hạt giống cũng như bánh pudding sô cô la Bỉ ăn kèm với tổ ong, muntharry berry cũng như kem macadamia nut.

Tất cả các món ăn ngay tại đây được cung cấp đẹp mắt cũng như mỗi bữa ăn rất tin tưởng thông qua.

Tôi đã lo ngại rằng các thành phần khu vực sẽ dính ra như ngón tay cái bị đau tục ngữ trong một vài món ăn này, tuy nhiên chúng không chỉ pha trộn, chúng đã cải thiện hương vị của thực phẩm.

Tôi đã trở lại ngay tại đây như một cảnh quay cho nhiều món ăn này!

Nhà hàng Seabelle cũng như quán bar

Kingfisher Bay Resort
Vịnh Kingfisher
Đảo Fraser
Queensland

W:Kingfisherbay.com

FB: @Kingfisherbayresort

T: @Kingfisherbay

IG: @Kingfisherbayresort

Bạn đã thử bất kỳ loại Aussie Bush Tucker chưa? Bạn có hiểu bất cứ nơi nào khác sử dụng các thành phần bụi cây Úc trong thực đơn của họ không? Bạn đã bao giờ đến Đảo Fraser chưa? Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến!

Hình ảnh của bà lãng mạn.
Mr & Mrs lãng mạn đã ăn tối với tư cách là khách của TEQ cũng như xem Fraser Coast.