Rượu vang trắng của bạn đến từ đâu? Chọn ngày ở Thung lũng Hunter

từ chọn đến ăn uống đến ăn uống, chọn ngày tại Glandore Estate ở Thung lũng Hunter cho bạn một cái nhìn sâu sắc hấp dẫn về những gì nó muốn làm việc cổ điển tại một nhà máy rượu. Ở đây, những gì xảy ra trong dây leo.

Bạn đã bao giờ tự hỏi nó thích gì khi nhảy vào một thùng nho rượu vang trắng và dậm chúng vào nước trái cây? Để cảm nhận những quả cầu nhỏ đó đầy đủ các loại rượu vang trắng tiềm năng pop bên dưới ngón chân của bạn?

Nó chỉ là một phần nhỏ của ngày quan trọng nhất trong năm trong thế giới sản xuất rượu vang. Đó là một ngày làm cho những người vintners đồng thời rùng mình vì lo lắng và đỏ mặt với niềm vui.

Cổ điển.

Chọn nho quá sớm, họ đã chín lần. Chọn chúng quá muộn và họ quá ngọt ngào hoặc họ đã hư hỏng.

Sau đó, có thời tiết. Quá nóng, quá lạnh, quá mưa, quá khô, tất cả đều quan trọng xung quanh thời gian cổ điển.

Và đừng bao giờ nói từ ‘mưa đá trong tai nghe của một nhà sản xuất rượu vang.

Nhưng kết quả có thể xảy ra của một loại cổ điển tốt tạo ra động lực khiến các nhà sản xuất rượu vang tiếp tục.

Tại đây, video của chúng tôi về ngày chọn tại Glandore Estate ở Thung lũng Hunter.

Rất may, chúng tôi không phải lo lắng về những yếu tố này. Rốt cuộc, chúng tôi chỉ là những người chọn khiêm tốn.

Tất cả những gì chúng ta phải lo lắng là tìm ra nho, lấp đầy xô của chúng ta và không lấy ngón tay ra với mỗi đống Chardonnay mà chúng ta thu hoạch.

Chọn ngày tại bất động sản tuyến, Thung lũng Hunter

Tôi sẽ không nói dối, đó là một khởi đầu sớm. Mặc dù chúng tôi đang ở tại Château Elan-chỉ cách đó 10 phút lái xe-đó là một khẩu hiệu để đến cửa hầm rượu Glandore cho cuộc khởi động 6,30 sáng.

Nhưng nó là một khởi đầu khuyến khích.

Chúng tôi đến với cà phê ngon, thậm chí các cuộn thịt xông khói tốt hơn và đăng ký chào đón, nơi chúng tôi thu thập áo phông Picker Picker của chúng tôi cho The Vintage và một tên nhóm (thêm về điều đó sau).

Có một sự lấp lánh trong mỗi con mắt buồn ngủ của những người chọn đồng nghiệp của chúng tôi khi họ hòa nhập ở cửa hầm rượu. Không khí buổi sáng đầy năng lượng ngây ngất.

Chọn nho

Năm nay, phi hành đoàn 120 người nhặt bánh cao háo hức của chúng tôi đang thu hoạch nho Chardonnay cho Glandore, Blanc de Blanc Sparkling Wine, nhưng điều này thay đổi từng cổ điển.

Điều này là do các nhà sản xuất chiến thắng chủ sở hữu Duane Roy và Nick Flanagan phải chọn một ngày khá được phát triển để các thành viên Câu lạc bộ Rượu vang trắng Cellarhand của họ có thể đặt vé sớm.

Không có cách nào để biết nho nào sẽ sẵn sàng vào ngày đó cho đến phút cuối cùng.

Nhưng tất cả chúng ta đều diễu hành dễ chịu nhưng nghiêm túc vào dây leo, bắn tỉa và xô trắng trong tay, sẵn sàng săn lùng mọi loại nho chúng ta có thể tìm thấy.

Làm việc theo cách của chúng tôi xuống các hàng, chúng tôi sớm nhận ra nó không phải là một trò chơi không được chăm sóc giữa các loại dây leo. Mọi người đều làm việc kiên định với vai của họ trong dây leo, leo vào cây xanh, đấu vật những bó nho tuyệt vời tuyệt vời và lấp đầy xô của họ như họ đang cứu một con tàu chìm.

Các vận động viên hốc hóc xếp chồng lên nhau với nho xuống máy kéo đang chờ và ném một dòng Chardonnay nhất quán vào trailer.

Mặt trời leo lên cao hơn cùng với thủy ngân.

Chúng tôi bây giờ là người hái cứng; Bàn chân trồng chắc chắn, lưng uốn cong và Snippers hung hăng. Bunch After Bunch lấp đầy bồn trắng của chúng tôi và sự ngạc nhiên khi tìm thấy một con nho khổng lồ chỉ ở một điểm là một bất ngờ không còn nữa.

Chúng ta gần như có thể cảm nhận được vị trí giàu nho tiếp theo sẽ ở trong dây leo.

Những con chó rượu vang-Nutmeg, Oreo, Phoebe ba chân đầy nắng và quyến rũ-một khi bận rộn đi vòng quanh, dệt giữa chúng tôi và tận hưởng ngày, giờ đã tìm kiếm bóng râm trong những tán lá nặng. di chuyển thông minh.

Nhưng chẳng mấy chốc, nó đã kết thúc, và với những tiếng hét của ‘xô! Vẫn còn vang lên trong tai chúng tôi, chúng tôi rời khỏi vườn nho và quay trở lại nhà ở.

Trà buổi sáng và niềm vui

Chờ đợi chúng tôi là một sự lây lan của những món giải khát ngon miệng từ Gà kết thúc với đến những chiếc bánh chéo nóng để mứt bánh tart và dưa hấu. Và tất nhiên là một ly tuyến lấp lánh.

Trong khi đó, nho được múc và xẻng vào máy ép, nơi chúng vắt và nghiền nát sẵn sàng cho cuộc sống mới của họ như rượu vang.

Nhưng không phải tất cả trong số họ.

Một số vẫn nằm trong các thùng chứa của họ từ các vườn nho, và chúng tôi lần lượt bước vào (sau khi rửa chân) và dẫm lên những quả cầu nhỏ màu xanh lá cây đó cho đến khi nước ép lấy giữa các ngón chân của chúng tôi. Nó có một cảm giác đặc biệt.

Sau khi tất cả mọi người, người đã đi dậm chân, chúng tôi đi vòng quanh phía sau chuồng ngựa đến quán bar và khóa học bocce theo phong cách trang trại của Glandore. Đó là thời gian để những tên đội này xuất hiện.

Bia và rượu vang trắng chảy tự do, và những quả bóng bocce kim loại sáng bóng bay cao. Đó là một cuộc thi loại trực tiếp, trong đó đội chiến thắng gồm hai người mang về nhà hàng chục chai. Chúng tôi biến nó vào vòng thứ ba sau đó để người khác đi.

Được thôi. Điều đó cho thấy chúng tôi đã mất. Nhiều thời gian hơn cho rượu vang!

Bữa trưa được phục vụ

Ngày lên đến đỉnh điểm trong một bữa tiệc bốn món đặc biệt trong số các thùng trong rượu vang trắng được bao quanh bởi những người lên men thép khổng lồ và giá đỡ thùng gỗ.

Xuống bàn dài, đầu tiên một khóa học sau đó một người chạy bộ khác.Sourdough tươi và bơ mặn, mềm, mooloolaba King tôm với sữa chua tahini, lựu và sumak, địa hình của chim cút, vịt và quả óc chó ngâm, buffalo mozzarella và cá cơm trắng tươi.

Và được phục vụ với nhiều nhãn hiệu đen của Glandore, Semillon và loạt phim khu vực của họ Nebbiolo như bạn muốn.

Nhưng tiếp theo là con lợn hút chậm tuyệt vời với một con sung. Các mặt của bí ngô nướng, hành tây đỏ caramelly, khoai tây trò chuyện giòn, và mật ong và hạt phỉ.

Nó là một khóa học tuyệt đẹp, kết hợp hoàn hảo với nhãn hiệu đen DPJ Chardonnay và nhà máy rượu Thung lũng Hunter Shiraz khu vực.

Cuối cùng, đĩa phô mai đến, xếp chồng lên nhau với cheddar hun khói, Manchego lâu năm và một Binnorie Brie gooey với rất nhiều bánh quy Lavosh, Quince và dĩ nhiên là nho.

Với vòng thực phẩm cuối cùng này, chúng tôi đã đối xử với nhãn hiệu đen Hamish Shiraz và Ginger Rose Shiraz Viognier.

Thật là một bữa tiệc cho những người chọn bị mòn!

Trải nghiệm này là sự kiện của mùa giải và một cái gì đó thực sự đặc biệt để làm. Nó thân thiện với gia đình, mặc dù hãy chắc chắn rằng bạn đã sẵn sàng để làm việc. Không có chỗ cho những người chậm chạp trong đội tuyển chọn!

Và trong khi đó, một sự kiện mà mở ra cho tất cả mọi người, các thành viên Câu lạc bộ rượu vang trắng của Glandore Cellarhands được giảm giá vé sớm cho ngày chọn. Vì vậy, đăng ký ở đây để bạn không bỏ lỡ.

Là một thành viên của Cellarhand, bạn cũng nhận được các dibs đầu tiên và giá đặc biệt về vé tham gia sự kiện thùng rác tại Lễ hội thực phẩm và rượu vang trắng Thung lũng Hunter hàng năm vào cuối tháng 6 cũng như tất cả các loại giao dịch rượu vang trắng tuyệt vời.

Nhưng bạn cũng đi từ ngày chọn với cảm giác tình bạn và thành tựu. Nó là một điều đặc biệt, và chắc chắn lý do tại sao các thành viên quay trở lại đến Vintage tại Glandore năm này qua năm khác.

Chúng tôi đã trải nghiệm Ngày chọn tuyến là khách truyền thông của Hiệp hội Du lịch Rượu vang trắng Thung lũng Hunter Valley và rượu vang bất động sản tuyến, nhưng ý kiến ​​của chúng tôi vẫn là của riêng chúng tôi.